San Sebastian Tatlısı Tarifi: İspanyol Lezzetinin Ev Yapımı Sırrı

San Sebastian tatlısı, İspanya’nın Bask bölgesine özgü bir lezzettir. Dışı hafif çıtır, içi kremsi ve yoğun bir tat ile bu tatlı, tatlı tutkunlarının favorilerinden biridir. İşte evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, adım adım San Sebastian tatlısı tarifi:

Malzemeler:

• 100 gram un
• 100 gram pudra şekeri
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 2 adet büyük boy yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• Bir tutam tuz
• Yarım su bardağı krema
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı granül şeker

Yapılışı:

1. Fırını 200°C (400°F) dereceye ısıtın. Yuvarlak bir tart kalıbını yağlayın veya yağlı kağıtla kaplayın.
2. Bir karıştırma kabında yumuşamış tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Yumurtaları tek tek ekleyin ve her birini ekledikten sonra iyice karıştırın. Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
4. Un ve tuzu ekleyin, spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
5. Hazırladığınız hamuru tart kalıbına dökün ve düzgünce yayın.
6. Krema ve sütü küçük bir tencerede ısıtın. Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
7. Tatlı hamurunun üzerine ılık krema karışımını dökün.
8. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Tatlı, kenarları hafifçe altın sarısı renk alana kadar pişirilmelidir.
9. Fırından çıkardıktan sonra, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
10. Soğuyan San Sebastian tatlısını kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.

San Sebastian tatlısı, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir tatlıdır. İspanyol mutfağının bu eşsiz lezzetini evinizde deneyerek, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz. Afiyet olsun!